sábado, 25 de julio de 2009

sopes de frijoles


ingredientes:
500 gramos de masa de maíz
200 gramos de frijoles
150 gramos de queso añejo
Media cebolla
1 jitomate picado
cilantro picadito
chile serrano
Manteca
Sal
Con la masa de maíz realizar 24 gorditas (tortillas de 10 centímetros de diámetro y 3 de espesor) que serán cocinadas en un comal , en los extremos crearles un borde. Freírlas en la manteca bien caliente. Freir los frijoles y agregarselos a los sopes, aparte preparar ka salsa bandera mezclando la cebolla picada, jitomate, cilantro y chile serrano, y agregarsela a los sopes con rallado.
NOTA: tambien se le puede agregar carne de res, de puerco, pollo, chorizo.

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